Da Pasticceria Da Ily ogni prodotto nasce da ricerca e ingredienti selezionati: niente aromi artificiali, solo vaniglia naturale, agrumi freschi, alcolati artigianali e spezie per sapori autentici e intensi.
Il risultato? Un prodotto che è buono e basta. Non “buono per essere senza glutine”, ma buono per tutti — tanto che molti clienti non sono celiaci ma vengono da noi perché il gusto parla da solo.
100% senza glutine, con proposte senza lattosio e anche completamente prive di latte, ideali per chi ha allergie, oltre a opzioni vegane, keto e a basso contenuto di zuccheri sviluppate con nutrizionisti.
Perché inclusività significa far mangiare bene chiunque.
La nostra storia
Pasticceria Da Ily nasce nel 2019 da un’idea di Ilaria Gentile, Maestra Pasticcera e celiaca. Quella che per molti è una limitazione, per Ilaria è diventata il motore di tutto: creare un luogo dove il “senza” non sia mai una rinuncia, ma una promessa di qualità.
A soli pochi mesi dall’apertura, la conferma: Ilaria vince il premio AIC per la miglior torta senza glutine del Friuli Venezia Giulia, battendo pasticcerie con decenni di esperienza alle spalle. Un riconoscimento che ha dimostrato come la passione e lo studio possano superare qualsiasi barriera.
Oggi, Pasticceria Da Ily è anche nella Guida del Gambero Rosso — con un punteggio in costante crescita — ed è l’unico laboratorio artigianale a Trieste 100% senza glutine certificato AIC. Un luogo dove ogni giorno si dimostra che l’eccellenza non ha bisogno di glutine.
Dalla colazione all’aperitivo, un ambiente accogliente dove ogni pausa diventa un piccolo piacere senza pensieri.
Dalle torte classiche al cake design, dalla tradizione triestina alla piccola pasticceria: ogni creazione è pensata, studiata e realizzata a mano nel nostro laboratorio.
Pasticceria da forno
Torte classiche
Torte per eventi e cerimonie
Monoporzioni & Mignon
Prodotti da forno
Cake Design
Dolci festivi & della tradizione
Preparazioni salate
Piccola Pasticceria
Torte per eventi e cerimonie
Torte classiche
Pasticceria da forno
Cake Design
Piccola Pasticceria
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Monoporzioni & Mignon
Dal Cake Design per il tuo compleanno al catering per i tuoi momenti speciali: collaboriamo con te per creare un’esperienza indimenticabile e sicura. Tutto il gusto della tradizione artigianale, rigorosamente senza glutine.
Portiamo le nostre specialità triestine e i dolci delle feste in tutta Italia, direttamente a casa tua.
Le risposte ai dubbi più comuni su prodotti, intolleranze e ordini.
Sì, al 100%. Il laboratorio è interamente senza glutine e certificato AIC: non utilizziamo farine con glutine, quindi non c’è rischio di contaminazione.
Certo. Realizziamo torte su misura per ogni evento: compleanni, matrimoni e ricorrenze. Tutto senza glutine e, su richiesta, anche senza lattosio o vegano. Contattaci su WhatsApp per ordinare la tua torta.
Sì. Offriamo prodotti vegani, senza lattosio e senza latte, oltre a opzioni keto e a basso contenuto di zuccheri. Il nostro staff ti aiuterà nella scelta.
Sì, durante le festività spediamo panettoni, pandori e dolci tipici in tutta Italia. Contattaci per disponibilità e tempi.
Per informazioni aggiornate sull’accettazione dei buoni, contattaci direttamente in negozio o telefonicamente al +39 040 340 16 88.
